Категория: Инструкции
Внимание! Это теоретические значения, в домашних условиях возможны потери спирта до 15%.
Горячее осахаривание солодомКлассический метод, использующийся столетиями. Во влажной среде зерно прорастает, благодаря чему активируются нужные ферменты, способные перерабатывать крахмал. Проросшее до определённого состояния зерно называют солодом, который бывает двух видов: зеленый и белый.
Зеленый солод используется для осахаривания сырья сразу после появления ростков оптимальной длины, но хранится до 3-х дней. Если проросший злак высушить, получится белый солод, который можно хранить намного дольше. Оба вида справляются со своей задачей с одинаковой эффективностью.
Преимущество осахаривания солодом в том, что для получения сахара требуются считанные часы, в результате брага отыграет быстрее, чем при добавлении искусственных ферментов.
Но у этого метода есть ряд недостатков:
1. Крупу или муку медленно залить водой 50-55°C непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. На 1 кг сырья требуется 4-5 литров воды. Емкость заполнять не более чем на 75%.
2. Поднять температуру до 60°C и поддерживать 15 минут.
3. Довести смесь до кипения. В зависимости от сырья варить 60-120 минут до получения однородной кашеобразной массы. Мука варится меньше, крупа – дольше.
4. Охладить кашу до 63-70°C, добавить измельченный солод (150 грамм на 1 кг сырья), постоянно помешивая.
5. При достижении 61-65°C накрыть емкость крышкой и укутать любым доступным способом, чтобы сохранить тепло. Поддерживать указанную температуру 2-4 часа. На первых 50% временного интервала перемешивать каждые 30 минут.
6. Чтобы сырье не скисло, как можно быстрее снизить температуру до 25°C, внести дрожжи (обычно 5 грамм сухих или 25 грамм прессованных на 1 кг сырья), установить гидрозатвор и поставить на брожение в темное место с комнатной температурой. Брага отыграет за 2-6 дней.
При несоблюдении температурного режима осахаривание не произойдет или будет неполным, повторное нагревание бесполезно, поскольку ферменты утратят активность. Пропорции воды, солода и дрожжей примерные, точные значения и временные интервалы варки зависят от рецепта и вида сырья.
Холодное осахаривание ферментамиСолод можно заменить двумя ферментами – Амилосубтилином и Глюкаваморином. Первый частично расщепляет молекулы, второй – перерабатывает крахмал в сахар. Технология холодного осахаривания значительно проще и дешевле солодовой варки, а результат примерно одинаковый. Ферменты вместе с водой просто добавляют в сырье на этапе приготовления браги. Преобразование крахмала в сахар и брожение идут почти одновременно.
Преимущества осахаривания ферментами:
1. В бродильную емкость добавить исходное сырье (крупу, муку, крахмал, макаронные изделия и т.д.), воду 30-35°C (3-4 литра на 1 кг сырья), ферменты Амилосубтилин и Глюкаваморин (по 3-5 грамм на 1 кг), дрожжи (5 грамм сухих или 25 хлебопекарных прессованных на 1 кг).
Емкость нельзя заполнять больше чем на 70%, возможно активное пенообразование.
2. Перемешать, закрыть гидрозатвором, перенести в темное место с температурой 20-28°C.
3. Брожение начнётся через 1-5 часов, первые пару дней будет активным, потом интенсивность снизится. Время брожения – 7-25 дней. Если на поверхности появилась тонкая пленка, это признак скисания, брагу нужно срочно перегнать.
4. Готовую брагу снять с осадка и перегнать. Осветление бентонитом малоэффективно.
В зависимости от рецепта в брагу могут добавляться другие ингредиенты: антибиотики для предотвращения скисания, подкормка дрожжей для ускоренного брожения, кислота, стабилизирующая кислотность сусла и пеногаситель. Пропорции Амилосубтилина и Глюкаваморина зависят от активности ферментов и указываются на упаковке производителем.
Самогон или водка сделанные из зерна всегда отличаются отменным качеством и являются продуктами высокого класса. Крепкие напитки, сделанные из зернового спирта, имеют приятный, мягкий вкус. В зависимости от использования культуры получается правильный самогон с разными вкусовыми качествами. Из пшеницы получается мягкий и немного сладковатый напиток, изо ржи выйдет крепкий и душистый самогон. Ячмень используют для получения напитка похожего на виски. В зависимости от того, что нужно получить, та культура и используется для получения браги.
Особенности приготовления зерновой брагиОсобенностями получения зерновой браги является то, что содержащийся в ней крахмал предварительно следует превратить в сахарозу, необходимую для брожения. В противном случае придётся добавлять сахар и 
дрожжи что отрицательно сказывается на конечном продукте. Для того чтобы получить необходимый сахар, сначала делают солод. Для этого культуру проращивают. Для начала зерно укладывается на поддонах слоем в 2-3 см и заливается тёплой водой так чтобы она немного покрывала культуру. Температура в помещении должна быть в пределах 18-22°С.
Зерно несколько раз в сутки перемешивают. При появлении ростков длиной 2-3 см проросший солод сушат и отделяют засохшие корешки и ростки. Для получения солодового молочка зёрна дробят на специальных мельницах и варят для расщепления крахмала. Процесс получения солода в домашних условиях достаточно трудоёмок, поэтому лучше приобрести готовую смолотую продукцию. Сколько получится спирта, из перебродившего зерна, зависит от того какой рецепт выбран, качества сырья и способа перегонки.
Брага из зерна без дрожжейДля получения самогона высокого качества дрожжи лучше не использовать. Такой рецепт получения спиртосодержащей жидкости подразумевает участие в процессе неокультуренных дрожжей. Для приготовления браги потребуется простой или зелёный солод (не прошедший процесс сушки). Сделать брагу из пророщенного зерна значительно проще и дешевле чем из солода. Пророщенное сырьё в количестве 5 кг помещают в посуду с широким горлом. Добавляют 6 кг сахара, растворённые в 15 литрах тёплой воды, температура которой 20-24°С, и оставляют для первоначального брожения на 3-4 дня. После этого ёмкость закрывается крышкой с гидрозатвором или переливается в бутыль с узким горлом, на которое надевается резиновая перчатка.
Процесс брожения происходит в течение 2-3 недель в тёмном тёплом помещении. Сколько бродит сусло, зависит от качества продукции и температурного режима. Окончанием процесса переработки сахара является прекращение выделения пузырьков газа из гидрозатвора или сдувшаяся перчатка. Данный рецепт 
позволяет использовать зерно до 4 раз. Для ускорения брожения в начальной стадии процесса можно добавить 1-1,5 л солодового молочка.
Рецепт приготовления браги без сахара более сложен, но он не потребует ни внесения дополнительной сладости, ни дрожжей. В ёмкость с разваренным зерном добавляют солод и воду из расчёта на 1 кг зерна 0,5 литра воды и 80 гр солодового молока нагревают до 60°СС и держат при такой температуре 7-8 часов. После этого проводят тест на наличие крахмала. Далее остужают до температуры 20-24°СС и переливают в ёмкость с широким горлом для первоначального брожения. После начала процесса преобразования сахара в спирт ёмкость закрывают крышкой с гидрозатвором и убирают в тёплое тёмное место, где через 14 -21 день процесс должен завершиться. Следует учитывать, что температура при брожении может повышаться, особенно в период бурного газоотделения.
Зерновая брага с добавлением дрожжейДрожжи добавляют в любой рецепт для ускорения брожения, и в случае если процесс переработки спирта не начался или протекает очень вяло. Сколько вносить дрожжей зависит от ряда факторов, обычно их добавляют из расчёта 100 гр на 10 л воды. Качество браги от добавления дрожжей ухудшается практически незаметно, а при правильной перегонке определить их наличие сможет только специалист высокого профиля. Для получения зерновой браги с дрожжами 5 кг пророщенного сырья заливаются 15 литрами воды, в которой растворяется 6 кг сахара и вводится 200 гр прессованных дрожжей. Данная смесь ставится в тёплое помещение под гидрозатвор и бродит 2-3 недели, после чего её можно перегонять.
Зерновая брага на ферментахПрименение ферментов бактериального происхождения позволяет значительно облегчить процесс получения браги из зерна и улучшить качество получаемого самогона. При их использовании можно 
обойтись и без превращения зерна в солод. Рецепт с применением комплекса ферментов позволяет лучше осахарить сусло, сократить время брожения и приготовления сусла, увеличить получение спирта до 5 %, улучшить качество конечного продукта. При производстве браги из зерна обычно используют Амилосубтилин и Глюкаваморин.
Для получения напитка на ферментах размолотое сырьё заливается тёплой водой в пропорции 1. 4. В жидкости предварительно растворяется Амилосубтилин из расчёта 6 гр на 10 кг зерна. Нагреть до температуры 75°С, постоянно помешивая, и выдержать в течение 1 часа до полного разжижения. Полученную жижу разбавить водой в соотношении 1:2 и остудить до температуры 60°С. Растворить в сусле ферменты из расчёта Амилосубтилин 6 гр и Глюкаваморин 30 гр на 10 кг зерна. Греть жидкость в течение ? часа. По окончании провести йодную пробу. При удовлетворительном результате добавить необходимое количество дрожжей, поставить под гидрозатвор в тёплое тёмное место. Через 2 недели брага на ферментах должна поспеть.
Похожие статьиАнтон 1.04.2016 11:33
Думаю еще один рецептик зерновой браги не помешает.
Ингредиенты:
— вода 25 л.
— дрожжи 100 гр
— пшеница 5 кг
— сахар 5 кг
Промываем пшеницу водой и укладываем на дно емкости, разводим сахар в теплой воде, добавляем дрожжи и все это заполняем водой. Ждем пока брага выиграется, 10-14 дней. Аккуратно через трубочку сливаем и на перегонку и сразу же ставим вторую закваску, все то же самое только дрожжи добавлять не нужно. Этим методом можно использовать зерно 4 раза. Личный опыт 3 раза самое оно.
Злой Дед 6.05.2016 13:11
А кто сбраживает сахара в спирт? Без дрожжей!
Расскажите, не томите….
Айрат 8.11.2016 15:20
доброго времени суток всем,занимаюсь самогоноварением три года использую только сахар воду и зерно, ни каких дрожжей просто не переношу этот запах.зерно беру разное пшеницу рожь ячмень ,конечно проращиваю стараюсь прорастить все расчет 1кг зерна на 1 кг сахара и 3-4 лит воды получается отличный самогон конечно и очистка и второй перегон.
«Заказал куб алковар 30л заказ №27939
1. швы на дне куба достаточно большие не зачищены, как его теперь на индукцию ставить?
2. не было в комплекте термометра, ребята вы совсем обнаглели, у вас отзывы . [читать далее] все время что то забываете, поэтому не стал ничего лишнего заказывать, только куб! так вы и его не до укомплектовали.
обязательно поделюсь своими впечатлениями на форумах. »
Рыбалка Сергей Витальевич,
Волгоград
«Заказал Алковар Крепышок, доставка около 4 дней, упакованно хорошо, в картонной коробке. Аппарат испытал, очень доволен. В подарок пришли спиртометр и пвх шланги 4 м. Спасибо большое, пять звезд»
Гайнулин Эмиль Камилевич,
Учалы
«Заказал перегонный куб на 20л.
Доставили вовремя.Проверил.
Остался очень доволен.Благодарю.»
Маслов В А,
Иваново
«Добрый день, Алексей. Укажите Ваш номер телефона для связи со специалистом по вопросу аппарата.»
«Добрый день, уважаемый Демьянюк М.С. По нашим данным прием отправлений транспортной компанией для доставки в город Мурманск уже остановлен. Приносим наши извинения. Посылку мы можем сдать, она будет х. [читать далее] раниться на терминале компании до отправления после 10 января. »
«Добрый день! Попробовал новый аппарат "Столичный" на воде. Выявилось, что между трубкой и гайкой на сухопарнике появляется вода. Когда стал рассматривать, увидел, что трубка развальцована не совсем ро. [читать далее] вно. Не знаю с каким усилием можно её подтянуть - будет ли толк. Может прокладочку вырезать из мягкого металла или картона, паранита? Что подскажите? 21, край 22 декабря уже нужно производить продукт. Заранее спасибо за ответ. »
Мы в социальных сетях Ферменты для брагиПри помощи ферментов амилосубтилин и глюкаваморин. можно приготовить брагу из зерна, муки, овощей и фруктов содержащих крахмал. Данные ферменты усиленно расщепляют полисахариды зерна и образуют растворимые углеводы. Ферменты заметно снижают себестоимость браги т.к при их использовании нет необходимости вносить сахар в брагу. Благодаря ферментам можно изготовлять зерновую брагу, не применяя солод.
Комплекс сухих ферментов обладает многочисленными преимуществами:
- Разжижение и более глубокое осахаривание сусла.
- Время приготовления и брожения сусла значительно сократится.
- Из браги можно будет увеличить выход спирта — на 1–4%.
- Более высокое качество готового продукта.
Купить ферменты для изготовления зерновой браги вы можете в интернет-магазине «SamogonOk.ru».
Предназначен для разжижения сусла
Предназначен для осахаривания сусла
Усиливает и ускоряет процесс расщепления белков до моно-сахаридов
Предназначен для разрушения не крахмалистых полисахаридов зерновых компонентов (клетчатки), очищения браги и повышения выхода спирта.
Скачать книгу Применение ферментных препаратов с спиртопроизводстве.
Для производства спирта из крахмалосодержащего сырья (зерно, картофель, крахмал) используются вещества, которые осахаривают крахмал. Это может быть пророщенный солод или микробные ферменты. По сравнению с солодом ферменты имеют ряд преимуществ, которые обуславливают их применение: осахаривание крахмала под их действием происходит полнее, что позволяет увеличивать выход спирта; ферменты имеют высокую активность и долгий срок хранения; использование ферментов микробного происхождения в высоких концентрациях позволяет значительно ускорить процесс осахаривания сырья и сбраживания сусла.
Для осахаривания используется 2 фермента: АМИЛОСУБТИЛИН и ГЛЮКАВАМОРИН. АМИЛОСУБТИЛИН подготавливает сусло к осахариванию-разжижает его. ГЛЮКАВАМОРИН выполняет непосредственно осахаривание. Для более эффективного производства спирта из зерна и получения максимального выхода крахмала из сырья применяют ферменты ЦЕЛЛОЛЮКС и ПРОТОСУБТИЛИН
Приготовление осахаренного суслаЗерно размалывают на дробилках. Если используется мука или крахмал, это Вам не надо этого делать. Крупность помола должна быть как можно мельче. При увеличении крупности помола увеличивается содержание несбраживаемых углеводов в браге. Полученный помол (мука) смешивается с водой в соотношении 1 часть помола на 4 части воды. При применении фермента ЦЕЛЛОЛЮКС допускается гидромодуль 1/3,5.
После смешивания в массу добавляете амилосубтилин в пропорции: на 1 кг крахмала 0,7 грамма фермента. После внесения фермента сусло необходимо перемешать.
Массу с амилосубтилином необходимо разварить. Основная цель разваривания — разрушение клеточной структуры, растворение и декстринизация крахмала сырья. В растворимом состоянии крахмал легко осахаривается ферментами. Разваривание делайте при максимально возможной температуре, но не выше 100°С, в течение 50-60 мин. Оптимальная рабочая температура амилосубтилина 90-95°С. Вполне достаточно кипения массы на слабом огне. На открытом огне, используйте рассекатель пламени для недопущения пригорания сырья. Превышение температуры 100°С в процессе разваривания уничтожит фермент.
Разваренную массу необходимо охладить до температуры 50-60°С. После этого необходимо внести в сусло глюкаваморин в дозировке: на 1 кг. крахмала 1 грамм глюкаваморина. После внесения фермента сусло необходимо перемешать. Процесс осахаривания продолжается 1-2 часа при стабильной температуре 50-60°C (на практике скорость будет зависеть от типа исходного сырья, степени помола).
Ферменты ЦЕЛЛОЛЮКС и ПРОТОСУБТИЛИН вносятся в сусло вместе с ГЛЮКАВАМОРИН на стадии осахаривания.
По истечении заданного времени можно выполнить йодную пробу, определяющую степень осахаривания:
Отобрать часть осахаренной массы, отфильтровать через фильтр из плотной ткани. Затем к 5-10 частям фильтрата добавить 1 часть спиртового раствора йода (достаточно несколько капель). Изменение цвета пробы в присутствии йода означает:
Брожение проводят с теми же параметрами, как и для любого сахарного сусла.
На стадии разваривания амилосубтилин разжижает замес до жидкой консистенции в течение 10-15 минут.
На стадии осахаривания глюкаваморин превращает весь имеющийся крахмал в сахар в течении 2 часов.
Также можно применить дополнительные ферменты - целлолюкс и протосубтилин, которые позволяют преобразовать белок и клечатку, содержащиеся в исходном сырье, в дополнительные питательные вещества для дрожжей, что в итоге увеличит выход спирта.
Само по себе проращивание солода и дальнейшее его использование в сравнении с глюкаваморином для осахаривания крахмала несет в себе некоторые неудобства:
- необходимо относительно долгое время для проращивания солода;
- промывка, повторное замачивание, измельчение и т.д.
- низкая концентрация ферментов содержащихся в солоде;
- более долгое время осахаривания крахмала;
- невозможность проращивания большого количества при ограниченной площади;
- маленький срок хранения зеленого солода;
- неполное осахаривание, что ведет к потерям при выходе спирта.
При осахаривании крахмала ферментами получаются следующие преимущества:
- экономия по времени;
- отсутствие необходимости использования солода;
- быстрое осахаривание (процесс в зависимости от сырья и помола занимает около 2 часов);
- низкий расход ферментов (для осахаривания 1 кг крахмала необходим 1 грамм глюкаваморина и 0,7 грамм амилосубтилина:
- более эффективное осахаривание (ферменты в буквальном смысле разрывают весь имеющийся крахмал на сахара);
- глюкаваморин содержит в себе грибную альфаамилазу, что позволяет доразжижить сусло в случае неполного разваривания на стадии осахаривания;
- более эффективное осахаривание позволяет на выходе получить большее количество спирта;
- продолжительный срок хранения (1 год при температуре 0-15°C, при более длительном хранении снижается ферментная активность и дозировку необходимо увеличить).
Рассмотрим подробнее содержание сырья.
Сухое вещество зернового сырья, используемого для производства спирта, в среднем содержит 52% крахмала, 6% клетчатки, 9% пентозанов и пектиновых веществ, 11% азотистых веществ и 3% жира. При разваривании сырья клетчатка практически не изменяется. Применение ферментов целлюлазной активности позволяет гидролизовать целлюлозу (клетчатку), что приводит к увеличению выхода спирта из 1 кг зерна. Кроме того, использование целлюлазы делает возможным применение меньшего гидромодуля при разваривании сырья, что приводит к уменьшению необходимого объема бродильной батареи и затрат на дистилляцию при равной производительности.
Азотистые вещества в зерновом сырье представлены в основном белками с неразрывной аминокислотной связью. Спиртовые дрожжи в процессе брожения должны получать достаточное количество азотного питания для поддержания активности и роста. Белок зерна в нативном виде находится в неусваиваемой дрожжами форме, что требует внесения азотного питания в сусло. Использование ферментного препарата протеазы способствует протеолизу белков сырья, в результате чего высвобождаются аминокислоты. Свободные аминокислоты легко усваиваются дрожжами, что приводит к увеличению продуктивности спирта дрожжевой массой. При этом увеличение выхода спирта из зерна достигает 12%.
Дрожжи относятся к одноклеточным грибам. Научная классификация грибов сложна, и в настоящее время до конца не установлена. С точки зрения применения дрожжей в бродильных производствах, они подразделяются на пивные, хлебопекарные, спиртовые и винные. Хлебопекарные и спиртовые дрожжи относятся к одному и тому же виду, а винные – как к этому же, так и другому, входящему со спиртовыми и хлебопекарными дрожжами в общее подсемейство. Отдельные разновидности дрожжей, отличающиеся друг от друга некоторыми признаками, называются расами.
Спиртовые дрожжи обеспечивают спиртовое брожение, то есть получение этилового спирта. Эти дрожжи проявляют активную жизнедеятельность в аэробных (при доступе кислорода) и анаэробных (без доступа кислорода) условиях. При аэробных условиях (режим получения теста для выпечки) сахар под действием дрожжей распадается на углекислый газ и воду с выделением значительного количества тепла. В случае анаэробных условий (режим спиртового брожения) сахар в присутствии дрожжей распадается на этиловый спирт и углекислый газ с выделением меньшего количества тепла. Дрожжи могут осуществлять брожение в широком температурном диапазоне: от 1-2 до 37-40°С. При температуре 45-50°С дрожжи гибнут. Высокие концентрации сахаров и спирта негативно сказываются на жизнеспособности дрожжей.
Химический состав дрожжей зависит от их расы, технологии выращивания, физиологического состояния. Сухие спиртовые дрожжи содержат около 6% влаги. Также в состав дрожжей входят белки, аминокислоты, витамины и минеральные вещества. Спиртовые дрожжи практически прекращают размножение при содержании спирта в бродящей среде равной 6 об.% и прекращают сбраживать сахара при содержании спирта в браге 12-13 об.%. Следует отметить, что существуют специальные расы дрожжей, толерантность которых к спирту может составлять 20 об. % в браге.
Необходимо всегда руководствоваться правилом, что чем больше содержание сахаров в сусле, тем больше его останется несброженным в зрелой браге. Кроме того, приготовление сусла с повышенным содержанием сахаров нежелательно и по той причине, что с увеличением концентрации спирта скорость брожения прогрессивно замедляется. А это приводит к увеличению как длительности брожения, что экономически нецелесообразно, так и количества патогенных микроорганизмов. Увеличение патогенной микрофлоры в браге снижает выход спирта и его качество. С другой стороны, слишком низкое содержание сахаров в сусле также экономически невыгодно, т.к. требует использования бродильных емкостей повышенного объема, а также избыточного расходования тепла и электроэнергии. Благоприятным для сбраживания является сусло, изначальное содержание сахаров в котором составляет 15-18 мас. %, и в промышленном производстве обычно не превышает 20 мас. %.
Данный способ эффективен при использовании в качестве сырья муки либо крахмала. Также возможно использовать дробленое зерно ячменя (ячневая крупа). Для кукурузы, пшеницы, ржи, тритикале рекомендуется использовать способ горячего осахаривания.
Сырье заливается кипятком, и перемешивается до однородной массы.
Массовое соотношение сухих веществ к воде рекомендуется:
- для муки: 1 часть муки, 4 части воды;
- для крахмала: 1 часть крахмала, 4 части воды.
- для ячменя: 1 часть сырья, 3,5 части воды.
В дальнейшем это соотношение может быть изменено Вами в соответствии с характеристиками применяемых дрожжей.
Полученную массу необходимо выдержать в течение 50-70 минут, температуру можно не стабилизировать, однако не допускать ее снижения менее 50°С. По истечении времени в массу необходимо внести фермент альфа-амилаза из расчета 3,0-3,5 грамма на один килограмм крахмала. Температура при внесении фермента не должна быть ниже 55°С. После внесения фермента необходимо перемешать замес. Видимое действие фермента начнется через 5-10 мин после внесения, замес будет разжижаться. Оптимальная рабочая температура фермента альфа-амилаза при таком способе составляет 55-65°С, время действия фермента 15-20 мин. При отклонении температуры в меньшую сторону время действия фермента будет увеличиваться. Граничные рабочие температуры альфа-амилазы 35-100°С. Превышение граничной температуры необратимо инактивирует фермент.
После того, как замес будет иметь киселеобразную консистенцию, можно вносить фермент глюкоамилаза. Фермент глюкоамилаза вводится в разжиженное сусло при t сусла 55-60°C в следующей дозировке: на 1 килограмм крахмала необходимо внести 1 грамм глюкоамилазы. После внесения фермента сусло необходимо перемешать. Процесс осахаривания продолжается 1-2 часа при стабильной температуре 50-60°C (на практике скорость будет зависеть от типа исходного сырья, ошибок, допущенных при разжижении). При изменении температуры в меньшую сторону время осахаривания будет увеличиваться. Граничные рабочие температуры для глюкоамилазы 35-65°С. Превышение граничной температуры необратимо инактивирует фермент. Следует отметить, что кроме глюкоамилазы в препарате содержится грибная альфа-амилаза, позволяющая частично исправить ошибки, допущенные при разжижении крахмала. Также препарат содержит значительное количество азота в виде амидов и аминокислот для ускорения спиртового брожения. По истечении заданного времени можно выполнить йодную пробу, определяющую степень осахаривания. В небольшое количество отобранного осахаренного сусла необходимо внести каплю йода. Если цвет йода меняется от синего до черного-осахаривание продолжают. При неизменном цвете йода осахаривание считается завершенным, и после контроля температуры в сусло можно вносить дрожжи.
Брожение проводят с теми же параметрами, как и для любого сахарного сусла.
Процент содержания крахмала в различном сырье
Вид крахмалосодержащего сырья
Процент содержания крахмала
