Производственная инструкция мойщика посуды: образец, бланк, шаблон

<*> Для столовой, кафе, закусочной.

1.2. Мойщик посуды должен знать:

- способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;

- моющие и дезинфицирующие средства и правила составления растворов на них;

- санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов;

- правила обращения с различной посудой и тележкой для ее транспортировки;

- правила сбора и хранения пищевых отходов;

- правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;

- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;

2.1. Мойщик посуды перед началом работы:

- приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу;

- получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.) и готовит их к использованию;

- составляет специальные моющие средства и растворы;

2.2. В течение рабочего дня мойщик посуды:

- сбор использованной посуды со столов в тележки или на транспортер, доставляет тележки с посудой на мойку;

- выкладку посуды из тележек;

- очистку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента от остатков пищи и их мойку с применением моющих и дезинфицирующих средств;

- сбор пищевых отходов;

- обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;

б) устанавливает на столы салфеточницы, приборы со специями и обеспечивает их наполнение в течение рабочего дня;

в) производит доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы;

2.3. Мойщик посуды обязан:

- находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца;

- содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии;

2.4. Мойщик посуды в конце рабочего дня:

- производит уборку рабочего места;

- сдает неиспользованные моющие средства, инвентарь;

- составляет отчетную документацию;

- сдает инвентарь и приспособления в места хранения;

3.1. Мойщик посуды привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за:

3.3. Мойщик посуды за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий несет гражданско-правовую, административную и уголовную ответственность в порядке, установленном законодательством.

Должностные инструкции, трудовые договора, инструкции по охране труда, ОКВЭДы, трудовой кодекс, новости

Рейтинг:   0  /  5

Должностная инструкция оператора моечной установки (мойщика, автомойщика)

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Автомойщик относится к категории рабочих, принимается на работу и увольняется приказом генерального директора предприятия по представлению или мастера цеха.
1.2. На должность автомойщика назначается лицо, имеющее среднее или начально-профессиональное образование и стаж работы в должности автомойщика не менее 1года.
1.3. Автомойщик подчиняется генеральному директору и непосредственно мастеру цеха.
1.4. В своей деятельности автомойщик руководствуется;
- законодательными и нормативными документами, регламентирующими производственно- хозяйственную деятельность цеха;
- методическими материалами, касающихся соответствующих вопросов;
- уставом предприятия;
- правилами трудового распорядка;
- приказами и распоряжениями генерального директора и мастера цеха (непосредственного руководителя);
- настоящей должностной инструкцией.
1.5. Автомойщик должен знать:
- технологию химчистки салонов и полной мойки автомобиля;
- технические характеристики уборочно-моечного оборудования и инструментов;
- технику полирования;
- характеристики расходных материалов и химический состав моющих средств;
- правила внутреннего распорядка;
- правила и нормы охраны труда и техники безопасности.
1.6. Во время отсутствия автомойщика его обязанности выполняет заместитель или другое лицо, назначаемое в установленном порядке, который несет полную ответственность за своевременное и качественное их выполнение.

На автомойщика возлагаются следующие функции:
2.1. Производить мойку автотранспортных средств на оборудовании и с применением расходных материалов и химических средств организации в соответствии с техническими инструкциями (ТИСы).
2.2. Производить плановое обслуживание вверенного оборудования и участия сбора сточной воды определенное мастером уборочно-моечного цеха.
2.3. Извещать мастера уборочно-моечного цеха обо всех возможных затруднениях могущих возникнуть при выполнении работ.

3. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Для выполнения возложенных на него функций автомойщик предприятия обязан:
1. Производить мойку автотранспортных средств на оборудовании предприятия с применением расходных материалов и химических средств в строгом соответствии с инструкцией по техники безопасности и правилами охраны труда и указаниями мастера уборочно-моечного цеха.
2. Производить все уборочно-моечные работы только на территории уборочно-моечного цеха.
3. Правильно и качественно выполнять работу, без переделок.
4. Следить за техническим состоянием вверенного ему оборудования и инструмента, для выполнения уборочно-моечных работ.
5. Следить и производить уборку рабочего места и оборудования ежедневно в конце рабочего дня или смены.
6. Прекратить работы при обнаружении наружных дефектов автотранспортного средства и незамедлительно информировать о данном факте мастера уборочно-моечного цеха и в дальнейшем действовать согласно его указаний.
7. Следить за противопожарным и санэпедемиологическим состоянием своего рабочего места определенного мастером уборочно-моечного цеха.
8. Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности при выполнении работ.

Автомойщик имеет право:
4.1. Знакомится с проектами решений руководства предприятия, касающихся его деятельности.
4.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией.
4.3. Получать от непосредственных руководителей информацию и документы по вопросам, входящим в его компетенцию.
4.4. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Автомойщик несет ответственность:
5.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
5.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения – в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
5.3. За причинение материального ущерба – в пределах, определенных трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

Нравится 1 Плохо 0

Рабочая инструкция мойщику-уборщику подвижного состава (2-й разряд) - образец РБ 2016

1. Мойщик-уборщик подвижного состава принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации по представлению __________________________________________________________________________.

2. Мойщик-уборщик подвижного состава подчиняется _____________________.

3. В своей деятельности мойщик-уборщик подвижного состава руководствуется:

- правилами трудового распорядка;

- приказами и распоряжениями руководителя организации (непосредственного руководителя);

- настоящей рабочей инструкцией.

4. Мойщик-уборщик подвижного состава должен знать:

- способы промывки и уборки с применением различных моющих растворов;

- состав и способы приготовления применяемых растворов;

- правила пользования подъемно-транспортными средствами;

- правила биотермического обеззараживания и сжигания в специальных печах навоза и мусора.

5. Мойщику-уборщику подвижного состава поручается:

5.1. Наружная и внутренняя очистка, обтирка, уборка и обмывка с протиркой стекол локомотивов, пассажирских вагонов, вагонов электропоездов и дизель-поездов, автобусов, автомобилей, прицепов и полуприцепов, трамваев и троллейбусов вручную и с применением приспособлений и различных растворителей, паст, бензина и керосина в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями их обработки.

5.2. Очистка и горячая промывка вручную полувагонов под погрузку угля.

5.3. Очистка, продувка, обтирка и обмывка деталей и узлов при ремонте железнодорожного подвижного состава с применением растворителей, бензина и керосина.

5.4. Приготовление моющих растворов.

5.5. Транспортировка, укладка, биотермическое обеззараживание и сжигание в специальных печах навоза и мусора.

5.6. Очистка от загрязнения водоканализационных отводов на обмывочных площадках.

5.7. Уборка территории дезинфекционно-промывочных станций и пунктов, пунктов комплексной подготовки вагонов.

6. Мойщик-уборщик подвижного состава имеет право:

6.1. Требовать прохождения периодических инструктажей по охране труда.

6.2. Иметь необходимые для работы инструкции, инструмент, индивидуальные средства защиты и требовать от администрации обеспечения ими.

6.3. Знакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором.

6.4. Вносить предложения по совершенствованию технологии работы.

7. Мойщик-уборщик подвижного состава несет ответственность:

7.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.

7.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

7.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

Рабочая инструкция разработана в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (Выпуск 52), Раздел: Железнодорожный транспорт и метрополитен, утвержденным постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25.11.2003 N 147.

Данная инструкция является примерной. Она может применяться как основа при разработке соответствующей инструкции работника с учетом специфики деятельности организации.

• Каким должен быть правильно составленный трудовой договор
  Трудовой договор определяет взаимоотношения работодателя и сотрудника. От того, насколько досконально будут учтены условия взаимоотношения сторон, его заключивших, зависит соблюдение сторонами прав и обязательств, им предусмотренных.
• Как грамотно составить договор займа
  Взятие денег в заем – явление, достаточно, характерное и распространенное для современного общества. Юридически правильным будет оформить кредитный заем с последующим возвратом средств документально. Для этого стороны составляют и подписывают договор займа.
• Правила составления и заключения договора аренды
  Ни для кого не секрет, что юридически грамотный подход к составлению договора или контракта является гарантией успешности сделки, ее прозрачности и безопасности для контрагентов. Правоотношения в сфере найма не исключение.
• Гарантия успешного получения товаров – правильно составленный договор поставки
  В процессе хозяйственной деятельности многих фирм наиболее часто используется договор поставки. Казалось бы, этот простой, по своей сути, документ должен быть абсолютно понятным и однозначным.

Новое за 24 декабря 2016

Инструкция мойщика посуды

1.2. Мойщик посуды 1-го разряда должен знать:

- санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов;

- правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки;

- правила пожарной безопасности;

- санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- основы трудового законодательства;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

1.3. Мойщик посуды 2-го разряда должен знать:

- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.2 настоящей инструкции;

- способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения;

- виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов;

- правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;

- правила сбора и хранения пищевых отходов;

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) мойщик посуды:

1) проверяет исправность приспособлений, инвентаря, оборудования и т.п.;

2) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;

3) надевает санитарную (специальную) одежду и обувь;

2.2. В процессе работы мойщик посуды:

1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен;

2) использует спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты, исправные приспособления и инвентарь;

3) соблюдает правила использования приспособлений, инвентаря и оборудования, способы и приемы безопасного выполнения работ;

4) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;

5) соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

2.3. В течение рабочего дня (смены) мойщик посуды:

2.3.1. 1-го разряда:

1) выполняет подготовительные работы при мойке посуды;

2) осуществляет сбор использованной посуды со столов в тележки или на транспортер;

3) доставляет тележки с посудой на мойку;

4) производит выкладку посуды из тележек;

5) устанавливает на столы салфеточницы, приборы со специями и наполняет их в течение рабочего дня;

2.3.2. 2-го разряда:

1) составляет специальные моющие растворы;

2) производит очистку посуды от остатков пищи;

3) осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;

4) производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;

5) собирает пищевые отходы;

6) осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов);

2.5. В конце рабочего дня (смены) мойщик посуды:

1) снимает санитарную (специальную) одежду, обувь и помещает их на хранение;

2) производит уборку рабочего места;

3) подготавливает инвентарь, оборудование, приспособления к следующему рабочему дню;

При выполнении своих обязанностей мойщик посуды обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом РФ и иными актами трудового законодательства.

4.1. Мойщик посуды привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.

4.2. Мойщик посуды несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.

4.3. Мойщик посуды за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.