В каких продуктах содержится инозитол (витамин B8): таблица

Инозитол – водорастворимое вещество, открытое немецким ученым Юстасом фон Либихом в первой половине XIX века. Первоначально это уникальное соединение было классифицировано как витамин и получило современное название B8 («витамин юности»). Однако позднее ученые установили, что инозитол обладает рядом свойств, которые не позволяют отнести его к указанному классу. Так витамин B8 был включен в группу витаминоподобных веществ.

На протяжении долгих лет биологи и химики считали, что инозитол не оказывает никакого влияния на биохимические процессы, протекающие в организме. Однако с течением времени эта теория была опровергнута: в ходе многочисленных исследований было установлено, что витамин B8 выполняет широчайший спектр жизненно необходимых человеку функций.

Роль витамина B8 в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма человека, создании благоприятных условий для полноценной и правильной работы всех его органов и систем сложно переоценить. Доказано, что это вещество:

• участвует в большинстве процессов обмена веществ, протекающих в теле человека;
• является мощным природным антиоксидантным средством;
• приводит в норму структуру нервных тканей;
• снижает концентрацию холестерина в составе крови, предупреждает образование атеросклеротических бляшек в просветах кровеносных сосудов, предотвращает развитие атеросклероза и других кардиологических заболеваний;
• предотвращает избыточное скопление жиров в тканях печени;
• приводит в норму давление;
• улучшает состояние кожи, предупреждает возникновение дерматологических заболеваний;
• является составным элементом огромного количества ферментов;
• помогает избавиться от бессонницы, повысить качество сна;
• улучшает перистальтику пищеварительного тракта, нормализует аппетит;
• помогает улучшить настроение, избавиться от эмоционального перенапряжения, чувства тревоги, панических атак;
• стимулирует размножение полезной микрофлоры в организме;
• помогает организму выполнять репродуктивную функцию (участвует в процессах деления яйцеклеток, воспроизводства сперматозоидов), предупреждает развитие бесплодия у представителей обоих полов;
• стимулирует рост волос, улучшает их качество и предотвращает развитие облысения;
• предохраняет зрительный аппарат от перегрузок, снижает риск развития офтальмологических заболеваний.

Читать ещё В каких продуктах содержится пантотеновая кислота (витамин B5)

Помимо этого, инозитол является мощнейшим стимулятором роста органов и тканей в детском и подростковом возрасте.

Дневная потребность в витамине B8 может существенно меняться в зависимости от образа жизни, принципов питания, состояния здоровья и уровня физической активности человека. В среднем здоровому человеку требуется около 500 мг инозитола в течение дня. В свою очередь, норма потребления данного вещества увеличивается до полутора граммов при воспалительных заболеваниях почек и диабете. Объясняется это тем, что развитие названных патологий сопровождается избыточным выведением этого и других полезных соединений из организма вместе с мочой.

В отдельных случаях физиологическая потребность в витамине B8 увеличивается до 4–5 г. Факторами, способствующими повышению дневной нормы указанного соединения, являются:

• частые или длительные стрессовые ситуации;
• продолжительное использование некоторых групп лекарств;
• чрезмерное потребление жидкости;
• повышенные физические нагрузки;
• злоупотребление спиртным;
• дефицит белка;
• недостаточное поступление в организм других полезных веществ.

В норме человеческий организм способен на 75–80 % удовлетворять свою потребность в инозитоле самостоятельно: это вещество в достаточном количестве вырабатывается в клетках почек, печени и сердца. Оставшаяся часть должна попадать во внутреннюю среду организма одновременно с пищевыми продуктами.

Самыми богатыми источниками витамина B8 являются рисовые и пшеничные отруби, дрожжи, говяжье сердце, зародыши пшеницы. Помимо этого, инозитол в достаточном объеме присутствует в зеленом горошке, апельсинах, диком рисе, хлебе, изюме, дынях, крыжовнике, различных сортах капусты, моркови. Более подробная информация о содержании этого незаменимого элемента в продуктах питания представлена в таблице.

Содержание инозитола, мг в 100 г

Важно помнить о том, что под воздействием термических факторов происходит разрушение инозитола, содержащегося в перечисленных выше продуктах. Для того чтобы обеспечить максимально полное поступление этого витамина в организм вместе с пищей, необходимо свести к минимуму кулинарную обработку блюд и стараться есть овощи и фрукты в сыром, необработанном виде.

Читать ещё Никотиновая кислота в организме

Усвояемость инозитола существенно увеличивается в присутствии следующих веществ:

• витамина E;
• других витаминов, относящихся к группе B (в особенности B4).

В то же время спиртное и напитки, содержащие кофеин (чай, энергетики, кофе, кола и другие) значительно ослабляют физиологическое действие этого вещества.

Длительный дефицит или полное отсутствие витамина B8 оказывают негативное влияние на течение большинства биохимических процессов в организме. Так, например, признаками недостатка данного вещества могут стать:

• дерматологические заболевания, изменение в худшую сторону состояния волос, кожи, ногтей;
• нарушение процесса пищеварения, появление первых признаков заболеваний ЖКТ;
• тревожный, чрезмерно чуткий сон или бессонница;
• нарушения стула (в основном запоры);
• раннее облысение, ускоренное выпадение волос;
• чрезвычайная раздражительность, перепады настроения, агрессия к окружающим;
• нарушение процессов развития и роста у детей и подростков в пубертатном периоде;
• заболевания, обусловленные нарушениями кровообращения;
• повышенная утомляемость зрительного аппарата, развитие офтальмологических заболеваний, заметное ухудшение зрения.

Интересен тот факт, что в организме человека физически не может скопиться избыточное количество витамина B8. Человеческое тело постоянно нуждается в достаточно крупных запасах инозитола, а излишки этого вещества оперативно выводятся через мочевыделительную систему. В исключительных ситуациях передозировка витамина B8 может спровоцировать развитие аллергической реакции. В подобных случаях необходимо как можно раньше принять антигистаминные препараты и обратиться за профессиональной консультацией к аллергологу.

Витамин В8 – польза и полезные свойства инозитола

• Дозировка витамина В8
• Чем полезен витамин В8?
• Нехватка витамина В8:
• Источники витамина В8:
• Передозировка инозитола

Витамин В8 (инозит, инозитол) является витаминоподобным веществом (поскольку может синтезироваться организмом) и относится к группе витаминов В, по своей химической структуре инозитол напоминает сахарид, но углеводом не является. Витамин B8 растворяется в воде и частично разрушается под действием высоких температур. Учитывая все полезные свойства витамина В8 можно сказать, что это один из самых главных и распространенных членов группы витаминов В.

Ежедневная доза витамина B8 для взрослого человека составляет 0,5 – 1,5 г. Дозировку варьируют в зависимости от здоровья, физической активности и особенностей питания. Норма приема инозитола увеличивается при сахарном диабете, хронических воспалениях, стрессах, чрезмерном потреблении жидкости, лечении определенными медикаментозными препаратами и алкоголизме. Доказано, что лучше всего витамин В8 усваивается в присутствии токоферола – витамина Е.

Инозит влияет на обменные процессы, входит в состав многих ферментов, регулирует перистальтику ЖКТ, понижает давление, регулирует количество холестерина. Основное полезное свойство витамина В8 – активизация липидного обмена, за это инозитол так ценят спортсмены.

Основной «базой дислокации» инозитола в организме является кровь. Один миллилитр крови содержит примерно 4,5 мкг инозита. Он разносится кровеносной системой ко всем клеткам организма, которые нуждаются в этом витамине. Большие количества инозитола требуются сетчатке и хрусталику, поэтому дефицит витамина B8 провоцирует возникновение различных болезней органов зрения. Инозит помогает усваиваться холестерину и регулирует его уровень – это не дает развиться ожирению и атеросклерозу. Инозит поддерживает эластичность стенок сосудов, препятствует образованию тромбов и разжижает кровь. Прием инозита способствует сращиванию переломов и быстрому восстановлению в послеоперационный период.

Витамин В8 – большая польза и для мочеполовой системы. Репродуктивная функция как мужская, так и женская, тоже зависит от количества инозита в крови. Это вещество участвует в процессе деления яйцеклетки. Нехватка витамина B8 может стать причиной бесплодия.

Витамин B8 успешно применяют для лечения болезней, связанных с нарушениями чувствительности нервных окончаний, так как это вещество способствует передаче межклеточных импульсов. Витамин B8 ускоряет синтез белковых молекул, благодаря чему стимулируется рост костной и мышечной ткани. Это полезное свойство витамина B8 особенно важно для роста и развития детского организма.

Нехватка витамина В8:

При дефиците витамина B8 появляются следующие болезненные состояния:

• Бессонница.
• Подверженность стрессовым состояниям.
• Проблемы со зрением.
• Дерматиты, выпадение волос.
• Нарушения кровообращения.
• Повышение уровня холестерина.

Часть витамина B8 организм синтезирует из глюкозы. Некоторые внутренние органы в своих тканях создают резервные запасы инозитола. Попадая в головной и спиной, мозг это вещество в больших объемах начинает скапливаться в клеточных мембранах, этот запас предназначен для нейтрализации последствий стрессовых ситуаций. Достаточное количество витамина B8, собранного в клетках головного мозга, стимулирует умственную активность, усиливает способность к запоминанию и концентрацию внимания. Поэтому в период интенсивных умственных нагрузок рекомендуют принимать это вещество.

Источники витамина В8:

Не смотря на то, что организм самостоятельно синтезирует инозитол, около четверти суточной нормы должно попадать в организм из продуктов питания. Основным источником витамина В8 являются орехи, цитрусовые, бобовые, кунжутное масло. пивные дрожжи, отруби. субпродукты животных (печень, почки, сердце).

В связи с тем, что организму постоянно требуются большие количества инозитола, гипервитаминоз витамина B8 практически невозможен. Случаи передозировки могут сопровождаться редкими аллергическими реакциями.

Витамин В8 свойства, применение, противопоказания

Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google+ LiveJournal Mail.ru

Изомер глюкозы, витаминоподобное вещество без запаха и слегка сладковатое на вкус было открыто в 1848 году немецким учёным Юстусом Либехом, которое сейчас в химической номенклатуре обозначают витамином В8. Некоторое количество витамина способно вырабатываться самим организмом человека из глюкозы при помощи печени, почек и сердца. Затем он попадает в кровь и уже с её помощью распределяется по всем клеткам. Помимо этого существует ряд продуктов питания, которые являются источником инозитола: бобовые и злаковые культуры, орехи, цитрусовые фрукты, кунжутное масло, печень, почки, сердце, курица, молоко, творог, сыр, сметана, яйца и другие продукты питания с высоким содержанием белка. Причём витамин В8 усваивается намного лучше в комплексе с токоферолом (витамином Е).

Одной из самых важнейших функций инозитола является стимуляция работы головного мозга, также витамин оказывает успокаивающее воздействие на центральную нервную систему, способствует улучшению обмена веществ, ускоряет процессы сжигания жиров, помогает росту и восстановлению нервных клеток, улучшает зрение и репродуктивную функцию, замедляет процесс старения, понижает уровень холестерина и кровяное давление, улучшает функцию печени, облегчает работу для поджелудочной железы. Суточная потребность в витамине обусловлена физическим состоянием человека, наличием тех или иных хронических заболеваний, дефицит не оказывает ярко выраженных физических отклонений. Для профилактики используют БАДы с содержанием витаминоподобного вещества.

Инозитол назначают при сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, гастрите, колите, ревматизме. Особое назначение витамин В8 имеет для пациентов с нервными расстройствами, он помогает при бессоннице, депрессиях, повышенных умственных нагрузках, ухудшении памяти. Его включают в общую терапию при алкогольной и наркотической зависимости, нарушениях в работе щитовидной железы, ожирении. Косметология применят витамин для улучшения состояния кожи, для поддержания её упругости, также его применяют при изменении структуры ногтей, их расслаивании и повышенной ломкости. Достаточное содержание инозитола в рационе противостоит выпадению волос и заболевания глаз.

Индивидуальная непереносимость. С осторожностью стоит принимать препараты инозитола беременным и кормящим женщинам.

Перед применением необходима консультация врача и строгое соблюдение назначенных дозировок. В редких случаях передозировка может вызвать аллергическую реакцию.

Витамин B8 (инозит, инозитол): основные функции, последствия дефицита, продукты, содержащие витамин В8, суточная дозировка - Витаминоподобные вещества

Витамин В8 имеет другое название – инозит, инозитол.

Витамин В8 – биологически активное вещество, с химической точки зрения представляющее собой шестиатомный (шесть гидроксильных групп) спирт циклогексана.

Это соединение встречается в природе в виде девяти изомеров, отличающихся лишь своей пространственной конфигурацией.

Витамин В8 имеет сходную с простыми сахарами брутто-формулу. но, несмотря на некоторую похожесть, тем не менее, не относится к углеводам. Он практически не обладает вкусом (лишь небольшой сладковатый привкус) и отлично растворяется в жидкостях, не вступает во взаимодействие с основаниями и кислотами, но очень чувствителен к нагреванию (в результате термической обработки может теряться до половины всего изначального количества витамина).

В ходе экспериментов было доказано, что большая часть суточной потребности (до 75%) в этом веществе полностью удовлетворяется благодаря его синтезу самим организмом. Поэтому первоначальное отнесение инозитола к витаминам оказалось ошибочным, и ученые сделали поправку, определив его как «витаминоподобное» соединение.

Это вещество содержится во всех тканях и органах человека, особенно в глазных покровах, кровяных тельцах, сперме.

В организме человека инозитол образуется из глюкозы в печени, тканях почек и сердце. С током крови он разносится по тканям и органам, особенно в большой концентрации поступая в клетки мозга и нервных отростков. Из общего количества инозитола, присутствующего в токе крови, часть его получают те клетки, которые не способны к самостоятельному синтезу.

Инозит осуществляет важные функции, несмотря на то, что всего лишь является витаминоподобным веществом:

- способствует росту «дружественных» бактерий в кишечнике;

- обеспечивает поддержку нервной системы, нормализуя ее деятельность;

- стимулирует функционирование всех отделов кишечника, улучшая перистальтику и снижая вероятность запоров;

- вместе с другим витаминоподобным веществом – холином образует лецитин – ценное соединение для всех клеток (является строительным материалом);

- обладает небольшим липотропным эффектом (утилизирует жирные кислоты с последующим их расщеплением);

- вместе с метионином и холином ускоряет обменные процессы;

- помогает улучшению состояния нервной и кровеносной системы;

- поддерживает здоровый вид волос и кожных покровов;

- необходим для нормального развития и роста нервных волокон (в том числе, мозга);

- препятствует развитию атеросклероза, отвечая за баланс между фракциями триглицеридов разной степени плотности;

- обеспечивает полноценный энергетический обмен и протекание различных реакций биохимического синтеза;

- косвенно влияет на нормализацию кровяного давления;

- усиливает скорость передачи нервных импульсов.

При сбалансированном питании, как правило, у человека не возникает острой потребности в инозитоле, так как это биологически активное соединение содержится практически во всех пищевых продуктах, тем не менее, при длительных диетах, голодании и некоторых болезнях возрастает риск появления дефицита инозита.

Признаки недостатка инозитола:

• различные заболевания органов зрения,
• нарушение эмоциональной стабильности настроения,
• появление тревожности,
• трудностей с засыпанием,
• сухость и шелушение кожи,
• длительная задержка стула,
• сильное выпадение волос.

Нехватка витамина В8 повышает риск возникновения заболеваний почек и кишечника.

К натуральным источникам витамина В8 относятся:

• различные крупы (овсяная, гречневая, ячневая, чечевичная и т.д.),
• рисовые отруби, проростки пшеницы,
• орехи (арахис, миндаль) и семечки,
• ягоды и фрукты (арбуз, персик, грейпфрут, малина, мускатная дыня, ежевика, апельсин, крыжовник),
• овощи (капуста белокочанная, горошек зеленый, картофель),
• грибы,
• изюм,
• мясные продукты (мозг, печень и т.д.),
• молоко,
• дрожжи.

В составе растительных продуктов питания В8 встречается как смесь соли инозитфосфорной кислоты и магния (кальция).

Суточная норма потребления (ежедневная доза) инозита – примерно 500 мг в день. По назначению врача эта дозировка может увеличиваться до 1,5 г в сутки при таких, например, состояниях, как эмоциональные стрессы и нервные расстройства, нарушение сна.

Суточная норма инозита определяется индивидуально и зависит от характера питания и уровня здоровья.

Лучшему усваению витамина B8 сособствует совместный прием с витамином Е.