Инструкция кассира зала предприятия общественного питания

1.3. Кассир зала должен знать:

- нормативные правовые документы, акты технического регулирования на услуги общественного питания, на продукцию общественного питания;

- требования Закона РФ "О защите прав потребителей", Федерального закона "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт";

- Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением, Правила оказания услуг общественного питания;

- Правила продажи отдельных видов товаров, иные нормативные правовые документы, устанавливающие требования к реализации продукции и оказанию услуг общественного питания;

- типы контрольно-кассовых машин, их устройство и требования к эксплуатации;

- правила расчета с посетителями;

- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств и отличительные признаки платежных средств безналичного расчета (пластиковых карт и т.п.);

- виды оборудования, инвентаря, инструментов и правила пользования ими;

- ассортимент реализуемой продукции, ее выход и цены на продукцию и оказываемые услуги;

- порядок составления кассовой отчетности;

- размеры штрафных санкций за неприменение контрольно-кассовой техники и иные нарушения при осуществлении денежных расчетов с населением;

- правила профессионального этикета;

- нормы и стандарты профессиональной этики;

- правила пожарной безопасности;

- санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;

- правила пользования средствами индивидуальной защиты;

- основы трудового законодательства;

- Правила внутреннего трудового распорядка;

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) кассир зала:

1) надевает форменную одежду, обувь;

4) проверяет исправность блокирующих устройств, заправляет чековую и контрольную ленты, устанавливает дататор на текущую дату, переводит нумератор на нули;

5) включает машину в электросеть и получением нулевого чека проверяет ее работу от электропривода;

6) печатает 2 - 3 чека без обозначения суммы (нулевые) с целью проверки четкости печатания реквизитов на чековой и контрольной лентах и правильности установки дататора и нумератора;

7) прикладывает нулевые чеки в конце дня к кассовому отчету;

8) протирает кожух сухой тряпкой и размещает необходимый инвентарь;

2.2. Кассир зала в процессе обслуживания посетителей:

1) осуществляет операции ввода сумм в соответствии с руководством по эксплуатации на данный тип ККМ;

2) определяет для одного посетителя общую сумму по показанию индикатора ККМ или с помощью счетных устройств и называет ее посетителю;

3) при получении от посетителя наличных денежных средств согласно ценникам, выписанным счетам в следующем порядке:

- четко называет сумму полученных денег и кладет эти деньги отдельно на виду у посетителя;

- печатает чек на ККМ;

- называет сумму причитающейся сдачи и выдает ее посетителю вместе с чеком (при этом бумажные купюры и монеты выдаются одновременно);

4) при получении от посетителя платежной карты согласно выписанным счетам в следующем порядке:

- вставляет платежную карту в устройство для считывания информации с платежных карт и получает подтверждение оплаты по платежной карте;

- возвращает посетителю платежную карту вместе с документом, подтверждающим совершение операции с использованием платежной карты;

5) при осуществлении смешанной оплаты, при которой одна часть ценника, счета оплачивается наличными денежными средствами, другая - с использованием платежной карты, выдает документ, подтверждающий совершение операции с использованием платежной карты, и сдачу, а также одновременно возвращает платежную карту;

6) в случае ошибки:

7) в случае отключения электроэнергии, зарегистрированного в энергоснабжающей организации, производит расчеты с посетителями с применением форм бланков строгой отчетности;

2.3. Кассир зала при возникновении неисправностей ККМ должен:

1) выключить машину;

4) в случае неясного печатания реквизитов на чеке, невыхода чека или обрыва контрольной ленты проверить оттиски чека на контрольной ленте, подписать чек (если чек не вышел, вместо него получить нулевой), указав на обороте правильную сумму (рубли прописью, копейки цифрами), и после проверки отсутствия пропусков нумерации подписать места обрыва контрольной ленты;

5) в случае невозможности дальнейшей работы из-за неисправности ККМ оформить окончание работы на ККМ так же, как при окончании смены, с отметкой в книге кассира-операциониста на данную машину времени и причины окончания работы.

1) производит техническое межремонтное обслуживание ККМ и готовит ее к следующему рабочему дню (смене) в соответствии с требованиями руководства по эксплуатации на данный тип ККМ;

2) после проведения технического обслуживания ККМ:

- закрывает машину чехлом, предварительно отключив от питающей сети;

3) обеспечивает безопасность обслуживания посетителей (следит за своевременным ремонтом ККМ, состоянием электропроводок, заземления и т.п.);

4) ведет учет и отчетность по установленным формам;

2.6. Кассир зала должен выполнять следующие требования:

1) находиться в зале в форменной одежде;

2) быть терпеливым, внимательным, предупредительным при обслуживании посетителей;

3) вежливо и корректно относиться к посетителям;

4) при непосредственном производстве расчетов с посетителями производить расчеты таким образом, чтобы посетитель мог видеть правильность операций; при передаче расчетов через официанта и возникновении у посетителей вопросов по правильности расчета - давать посетителям пояснения;

2) по собственной инициативе поручать кассовое обслуживание посетителей официантам, барменам, иным работникам;

3) не выдавать кассовый чек посетителям (за исключением случаев, когда предприятие на основании федерального закона освобождено от использования контрольно-кассовой техники);

4) работать без контрольной ленты или склеивать ее в местах обрыва;

7) самостоятельно вносить изменения в программу работы кассового терминала;

8) хранить в кассе личные деньги и деньги, не учтенные через ККМ (кроме денег, выданных перед началом работы для размена);

9) принимать пищу и курить на рабочем месте;

10) общаться с родственниками и знакомыми вне рамок обслуживания их в качестве посетителей;

11) хранить в карманах одежды предметы личного туалета;

12) проводить мероприятия личной гигиены на виду у посетителей (причесывание, уход за ногтями, пр.);

При выполнении своих обязанностей кассир зала обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом РФ и иными актами трудового законодательства.

4.1. Кассир зала привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса РФ за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.

4.2. Кассир зала несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.

4.3. Кассир зала за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.

5. Заключительные положения

Кассир торгового зала - Должностная инструкция кассира торгового зала

I. Общие положения

1.1. Данная должностная инструкция устанавливает права, ответственность и должностные обязанности кассира торгового зала _____________________________ (далее – «предприятие»).

1.2. Кассир торгового зала относится к категории рабочих.

1.3. Назначение на должность кассира торгового зала и освобождение от неё осуществляется на основании приказа руководителя предприятия по представлению __________________________________________________________.

1.4. Подчиняется кассир торгового зала непосредственно _____________________________.

1.5. Кассир торгового зала должен знать:

- закон о защите прав потребителей;

- правила торговли и правила расчета с покупателями;

- пути сокращения затрат труда, материалов, электроэнергии;

- устройство и правила эксплуатации контрольно-кассовых машин;

- порядок получения, хранения и выдачи денежных средств и ценных бумаг;

- признаки платежеспособности (зищищенности) государственных денежных знаков;

- ассортимент и розничные цены на товары и изделия, имеющиеся в продаже;

- правила и нормы охраны труда и меры противопожарной защиты;

- правила и этику профессионального общения с покупателями.

II. Должностные обязанности

Кассир торгового зала исполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Знакомится с ассортиментом товаров, изделий имеющихся в продаже, а так же с ценами

2.2.Проверяет исправность кассового аппарата. осуществляет заправку контрольной и чековой ленты, записывает показания счетчиков.

2.3. По возможности осуществляет устранение мелких неисправностей контрольно-кассовой машины.

2.4. Производит расчет с покупателями за товары, изделия и услуги, подсчитывает стоимость покупки, получает деньги, пробивает чек, выдает сдачи.

2.5. Осуществляет возврат денег по неиспользованному чеку.

2.6. Производит подсчет денег и сдачу их в установленном порядке, сверху суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков.

2.7. Принимает разменную монету, производит размещение ее в кассовом ящике.

Кассир торгового зала имеет право:

3.1. Обращаться к руководству предприятия:

- с предложениями по вопросам своей деятельности;

- с требованиями оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

3.2. Обращаться к работникам предприятия с запросами о предоставлении информации, которая необходима для исполнения должностных обязанностей.

Кассир торгового зала несет ответственность:

4.1. В случае причинения материального ущерба в пределах, определенных гражданским и трудовым законодательством РФ.

4.2. В случае совершения в процессе осуществления своей деятельности правонарушений в пределах, определенных уголовным, административным и гражданским законодательством РФ.

4.3. В случае ненадлежащего исполнения или неисполнения своих должностных обязанностей, которые предусмотрены данной должностной инструкцией, в пределах, определённых трудовым законодательством РФ.

Руководитель структурного подразделения: _____________ __________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

С инструкцией ознакомлен,

один экземпляр получил: _____________ __________________

Должностная инструкция кассира торгового зала украина

Я была ознакомлена с организацией рабочего места в магазине, оно соответствует всем нормативом. На моём рабочем месте имеется: Сканирующие устройство, кассовый аппарат, монитор для кассира, табло для покупателей, детектор валюты.

По окончанию работы проводится влажная уборка с применением моющих средств. Прилавки и механическое оборудование обрабатываю щелочным раствором.

В магазине каждый работник при себе имеет личную медицинскую книжку.

В нашем магазине администрация каждого работника обеспечивает санитарной одеждой (рабочей формой), систематическое проведение дезинфекционных мероприятий, санитарных дней, наличие санитарного журнала.

Продажа товаров – это наиболее ответственная операция, так как связана она с непосредственным обслуживанием покупателей.

Процесс традиционной продажи товаров состоит из следующих элементов:

встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации;

предложение и показ товаров, консультация;

подсчет стоимости товаров;

оплата купленных товаров;

упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя.

Встреча покупателя. Продавец должен приветливо встречать каждого покупателя и выражать готовность его обслужить. При появлении покупателя должны быть отложены все дела – заполнение документов, подсчет чеков, выкладка товаров, уборка рабочего места.

Выявление спроса покупателя. Продавец должен сам первый проявить инициативу в вежливой форме выяснить, какой товар интересует покупателя. Разговор с покупателем должен быть спокойным, выдержанным. В разговоре нужно применять такие выражения, как «Прошу Вас», «Будьте добры», «Что Вам показать?».

Подсчет стоимости покупки и расчет с покупателем. Эти операции должны выполнить быстро и четко. Продавцу – контролеру следует внимательно проверить правильность уплаченной суммы, достоверность чека. Продавец должен уметь пользоваться счетной техникой, считать устно быстро и без ошибок.

Профессиональное поведение продавца предусматривает тактичность, приветливость, подчеркнутую вежливость, радушие предупредительность. Большое значение имеет внешний вид продавца, его рабочая форма должна соответствовать предъявляемым требованиям.

Кассир торгового зала должен знать:

1. Законодательство Украины

2.Основные характеристики товара и его свойства

3.Правила внутреннего трудового распорядка

4. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии.

Задачи и обязанности кассира:

1.Осуществлять операции по приему, учёту выдачи и хранении денег

2. Передавать деньги на хранение в соответствие с принятыми нормами

3. Вести книгу учёта доходов

4. Осуществлять расчёты в соответствие с действующим законодательством

5. Хранить денежные ценности

6. Своевременно информировать руководство

7. Не разглашать информацию о материальных ценностях

8. Использовать инвентарь в магазинах по назначению

9. Предоставлять техническую характеристику клиентам магазина. Обеспечивать хранение бухгалтерских документов.

Должностные инструкции кассир торгового зала - Полезно знать

Предлагаем на рассмотрение актуальные главы в юриспруденции: - трудовое право - гражданское право - земельное право - наследственное право - хозяйственное право - право с сфере IT технологий - семейное право - жилищное право - корпоративное право - страховое право и т. Должностная инструкция — документ, регламентирующий производственные полномочия и обязанности работника. Все расшифровано и написано в доступной форме. Участвует в проводимых в магазине собраниях коллектива. Принимать решения в пределах своей компетенции. Кассир торгового зала несет ответственность: 8. Наш образец должностной инструкции продавца-кассира подойдет скорее «совместителю», но на его основе вы можете легко разработать свой служебный документ. Должностные обязанности продавца-кассира Продавец-кассир выполняет следующие должностные обязанности: 2. Общие требования безопасности 1. За совершение материальный ущерб - в пределах, определенных действующим законодательством Украины. В некоторых журналах есть странички для ответственных за ведение журнала. Требовать от руководства обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

Но теперь руководство придумала ещё и кол-центр с микрофонами на голове, плюс куча разных обязанностей дополнительных которых при устройстве на работу не было. В электронной версии журнала можно найти любую информацию по кадровым вопросам. Всегда вовремя рассказываете про изменения в ТК РФ, пишите про возможные проблемные моменты в разных сферах КДП. Обязан информировать руководство или сотрудника отдела безопасности о лицах, нарушающих общественный порядок и совершающих попытку хищения товара в магазине. Кассир должен знать: - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы предприятия торговли и ведения кассовых операций; - формы кассовых банковских документов; - правила приема, выдачи, учета и хранения денежных средств и ценных бумаг; - порядок оформления приходных и расходных документов; - лимиты остатков кассовой наличности, установленной для предприятия, правила обеспечения их сохранности; - правила ведения кассовой книги, составления кассовой отчетности; - правила и методы организации обслуживания покупателей; - правила эксплуатации контрольно-кассовых машин и вычислительной техники; - законодательство о труде; - Правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда; - правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности, гражданской обороны. Кассир-продавец подчиняется непосредственно старшему кассиру. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны. Я получила "Пакет Кадровика" Профессиональной версии.

Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Благодарю весь коллектив Кадровика-практика за отличную работу и внимательное отношение к пользователям портала и клиентам. Если у Вас есть готовые должностные инструкции, пожалуйста, поделитесь ними с другими специалистами. Сверка суммы денежной выручки с показаниями кассовых счетчиков. Где можно найти правила или обязанности для кассиров, чтоб знать от чего мы можем отказаться. Кассир торгового зала 4-го разряда должен иметь профессионально-техническое образование или подготовку по установленной программе. Мы удовлетворены работой авторского коллектива. Юлия Олеговна, специалист по кадрам в Администрации города Владивостока Благодаря Пакету кадровика навела в своих делах порядок.

Хочу написать отзыв о книге "Сборник образцов приказов. Огромной спасибо вашему сайту! Специфику конкретной компании и должна отражать должностная инструкция продавца-кассира. Содержать рабочее место в чистоте, не хранить в кассовой кабине посторонние предметы, личные вещи. Обо всех обнаруженных неисправностях контрольно - кассовой машины, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения. Это только первые мною выписанные у вас книги.

Видно, что люди старались. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Продавца-кассира. При подготовке товаров к продаже и при перекладывании покупок в инвентарные корзины на контролера - кассира могут воздействовать дополнительные факторы: острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары, товаров; физические перегрузки. Продавец подчиняется непосредственно Директору, главному бухгалтеру. Желаю Вам и дальше процветать, успехов, ну и хорошего настроения. Также очень нравится наличие пошаговых процедур не приходится объяснять лишний раз сотрудникам, что и в какой последовательности делать. Обращаться к работникам предприятия с запросами о предоставлении информации, которая необходима для исполнения должностных обязанностей. Осуществляет предупредительное и вежливое обслуживание покупателей, создает для них необходимые условия для подбора и ознакомления заинтересовавшего их товара, контролирует отсутствие нарушений правил торговли, принимает меры по обеспечению отсутствия очередей.